Ziņojuma avots: Grand View Research
Globālā individuālā ātri sasaldētā siera tirgus apjoms 2021. gadā tika novērtēts 6,24 miljardu ASV dolāru apmērā, un sagaidāms, ka no 2022. līdz 2030. gadam tas pieaugs par 4,8 % gadā. Ātrās ēdināšanas, piemēram, picas, patēriņa pieaugums makaroni un burgeri ir veicinājuši pieaugošo pieprasījumu pēc siera šķirnēm, piemēram, mocarellas, parmezāna un Čedaras.Turklāt IQF siera tirgus pieaugumu B2B galapatēriņa lietojumā var saistīt ar pieaugošo siera izmantošanu pārtikas rūpniecībā.
Patērētāju ēšanas prioritātes ir izraisījušas lielu pieprasījumu pēc IQF siera ASV. Turklāt patērētāju pieprasījumu pēc ekskluzīviem sieriem nosaka veselīgums, ērtības un ilgtspējība.
Mocarellas segmenta izaugsme ir saistīta ar pieaugošo pieprasījumu pēc picām, jo picu industrija turpina attīstīties un patērētāji biežāk pasūta picu, kad viņi dodas ēst ātrās uzkodas, salīdzinot ar citiem ēdieniem.Turklāt IQF mocarella joprojām darbojas diezgan labi, ja to izkausē un izmanto kā piedevu grauzdiņiem, antipasti, bagetēm, sviestmaizēm un salātiem.
ASV un Eiropas Savienība (ES) ir pasaulē lielākās siera ražotājas un eksportētājas, veidojot aptuveni 70% no pasaules eksporta.Saskaņā ar ASV Piena produktu eksporta padomes datiem, piena ražošanas kvotu ierobežojumu atvieglošana ES izraisīja siera ražošanas pieaugumu par 660 000 metrisko tonnu 2020. gadā. Patērētāju vidū pieaugot siera patēriņam, lielākā daļa ražotāju ir sākuši ražot uz siera bāzes ražotu sieru. ātrās ēdināšanas iespējas, lai iegūtu vairākuma daļu tirgū.Piemēram, Taco Bell's Quesalupa ir nepieciešams piecas reizes vairāk siera nekā parastajam taco.Tāpēc ātrās ēdināšanas ražotāji palielina pasūtījuma vērtību apjoma ziņā.
Izlikšanas laiks: 20.-20.2022